A cerimônia formação da primeira turma do projeto social Formando e Cozinhando foi realizada na tarde de segunda-feira (7), em São Luís. A inciativa foi promovida pelo Governo do Maranhão, por meio da das Secretaria de Estado do Desenvolvimento Social (Sedes), de Governo (Segov) e da Cultura (Secma), pela Lei de Incentivo à Cultura.
As aulas tiveram início em setembro de 2021, com duração de três meses, buscando trazer melhor capacitação e emprego para o mercado de trabalho para as comunidades mais vulneráveis. A turma foi formada por 25 alunos, com idades a partir de 21 anos, sendo oriundos de escolas públicas, com ou sem curso técnico. Além disso, os beneficiários do projeto foram contemplados com uma bolsa de R$ 500,00 e com um certificado de qualificação profissional na área da gastronomia.
O Formando e Cozinhando trouxe diversos chefs renomados para ministrarem as aulas no Instituto Estadual de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão (IEMA) Gastronomia. Entre os ministrantes, Paola Carosella (empresária, escritora e ex-jurada do MasterChef Brasil), Aline Guedes (ex-mestre do Sabor e The Taste Brasil), e Rafael Gomes (vencedor do MasterChef Brasil Profissional 2018), assim como inúmeros outros profissionais ilustres da gastronomia.
