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Formando e Cozinhando: ex-aluno do projeto ministra aula show

Ex-aluno da primeira edição e professor da próxima turma, Patrick Sales ministrou aula show para 25 alunos do projeto nesta terça-feira (31).

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Formando e Cozinhando: ex-aluno do projeto ministra aula show
Foto: Reprodução/Secom Maranhão
31/05/2022

O Formando e Cozinhando, encabeçado pela Secretaria de Estado do Desenvolvimento Social (Sedes), realizou nesta terça-feira (31) uma aula show, ministrada pelo ex-aluno da primeira edição e professor da próxima turma, Patrick Sales.
Na ocasião, 25 alunos do projeto foram contemplados com a aula, 15 ex-alunos da primeira edição e 10 alunos da nova classe de 2022. O prato escolhido para a demonstração foi um nhoque de ricota servido com molho pesto de vinagreira com camarão seco. Além disso, os aprendizes tiveram a oportunidade de conhecer o Instituto Estadual Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão (IEMA) Gastronomia, onde o curso será realizado, e almoçar no Restaurante da Educação, que preparou um cardápio junino especial.


Para o secretário da Sedes, Paulo Casé Fernandes, a iniciativa fomenta a profissionalização. “Hoje estamos aqui recebendo essa aula de um professor que se capacitou através do Formando e Cozinhando. Isso mostra o poder dessa iniciativa. Somos muito gratos pelo apoio do governador Carlos Brandão para ações como essa, que tanto ajudam quem mais precisa”, afirmou.
A secretária adjunta de Elaboração de Projetos Especiais da Sedes e coordenadora do Formando e Cozinhando, Ana Gabriela Borges, ressalta a relevância do projeto e como a gastronomia auxilia a vida dos alunos. “O Patrick é nosso atual professor e ex-aluno. Ver o desempenho dele é extremamente gratificante. Ações como essa precisam ser propostas e efetuadas para capacitar futuros talentos, que inúmeras vezes perecem de oportunidades. A Sedes, hoje com seu olhar sensível, consegue ajudar muitas pessoas por meio do Formando e Cozinhando”, pontuou.
Patrick Sales foi ex-aluno da primeira edição do projeto e terminou os três meses de curso com o título de destaque da turma, o que o garantiu uma vaga de estágio, durante um mês, no restaurante Arturito da chef Paola Carosella. “Hoje estar aqui significa muito para mim. O Formando e Cozinhando me ajudou na qualificação e a ter a oportunidade de me especializar em um restaurante de referência no país. Só tenho a agradecer a Sedes e a toda a equipe”, frisou.
Sobre o projeto
O Formando e Cozinhando é focado na qualificação profissional na área da gastronomia. São selecionados 25 alunos por edição, com idades a partir de 21 anos, oriundos de escolas públicas, com ou sem curso técnico, com experiência prévia de, no mínimo, dois anos. Em 2022, foram abertas mais duas edições, uma no IEMA Gastronomia e outra na Cozinha Comunitária do Bairro Bequimão, ambas em São Luís. 
Durante o curso, os educandos são contemplados com uma bolsa de R$ 500,00 e, ao final, com um certificado digital de qualificação profissional na área da gastronomia. Os contemplados são qualificados com aulas teóricas e práticas, ministradas por 24 chefs de cozinha.
Demais informações constam no site do projeto: https://formandoecozinhando.ma.gov.br/


FONTE: Secom Maranhão
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