Teve início nesta quinta-feira (23), no laboratório da Secretaria de Agricultura de Iúna, o Curso Torra de Café, disponibilizado pelo SENAR/ES, através do instrutor Leandro Barbosa.
O curso é uma parceria do SENAR/ES com a Secretaria de Agricultura e o Sindicato Rural de Iúna, tendo carga horária de 24 horas e vai até este sábado (25).
O conteúdo programático aborda os tipos de pontos de torra, definição de perfis, as reações que acontecem durante o processo, o porquê de o café sair com um peso diferente do que entrou na máquina, entendimento de padrões comerciais de acordo com os padrões brasileiros e os cuidados com o armazenamento, embalagem e validade para comercialização.
Outros dois treinamentos estão com inscrições abertas e já tem data para acontecerem: Classificação de Café, que acontece nos dias 29 e 30 de novembro, com carga horária de 16 horas, e Degustação de Cafés, de 01 a 03 de dezembro, com carga horária de 24 horas. Os interessados devem entrar em contato com o Sindicato Rural de Iúna através do número (28) 999440628.
Assessoria de Comunicação
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