Os novos alunos do programa Formando e Cozinhando, turmas de São Luís, Barreirinhas e Atins, participaram no último domingo (01) e nessa segunda-feira (02) da Aula-Show ministrada pela chef de cozinha Aline Guedes (SP), pesquisadora da cozinha de quilombo. O evento ocorreu no Centro de Convenções no município de Barreirinhas e no Centro de Referência da Mulher Negra, em São Luís.
Foram duas aulas destacando a importância da valorização das mais diversas cozinhas brasileiras, da ancestralidade e raízes gastronômicas. A Aula-Show também destacou a importância da mulher negra na gastronomia no país e para a formação de novos profissionais.
“A gente fala muito sobre resgate cultural, com relações às questões voltadas para a alimentação, mas nós já perdemos? Nós não perdemos. Ainda é tempo de reavermos o que é nosso. O movimento agora não é de resgate, é de reconexão”, ressaltou Aline Guedes.
